Terugblik: BioBoost seminar: Agrofoodreststromen, van kostenpost naar inkomstenbron

zondag 1 juli 2018

Op donderdag 21 juni vond bij partner Inagro het BioBoost seminar: ‘Agrofoodreststromen, van kostenpost naar inkomstenbron’ plaats in het kader van het BioBoost-project. De partners van het BioBoost-project lichtten hun onderzoek toe en enkele ondernemers deelden met meer dan 70 geïnteresseerden hun succesverhalen in de biogebaseerde economie met reststromen.

Het seminar stond volledig in het teken van circulaire economie en de valorisatie van reststromen. Dit werd al meteen duidelijk met de reststromenlunch, waar genoten werd van gerechten op basis van afgekeurde groenten. Deze groenten zijn vaak afwijkend van de vormen die je in de supermarkt vindt, maar zijn nog even voedzaam en lekker.

Biogebaseerde ontwikkeling van tuinbouw
Jeroen Straver van Gemeente Westland lichtte het project BioBoost toe. Dr. Lydia Smith van NIAB gaf een overzicht van de hoeveelheden beschikbare reststromen bij diverse teelten in België, Nederland en het Verenigd Koninkrijk. Ann Braekevelt van OVAM schetste het wettelijk kader rond het gebruik van biomassa, waarna Tjibbe Winkler enkele praktische voorbeelden gaf van reststromen die worden omgezet naar dagdagelijkse producten en van de manier waarop dit precies in zijn werk gaat.

Voorbeelden van succesvolle ondernemers
Enkele ondernemers lichten hun creatieve oplossingen voor het gebruik van reststromen toe. Zo vertelden de zeepmakers van Sign/Van Blankensteyn dat bij het uitpersen van sinaasappels slechts de helft van de vrucht gebruikt wordt. Dit wordt normaal weggegooid, maar dankzij fermentatie hebben zij hiervan een efficiënt en natuurlijk schoonmaakmiddel ontwikkeld. En dat is nog maar het begin van de mogelijkheden!

Het bedrijf Meam gaf een toelichting over de mogelijke toepassingen van microgolftechnologie in de verwerking van reststromen. In afwachting van verwerking moeten reststromen vaak een tijdje bewaard worden. Als je microgolftechnologie gebruikt voor het drogen van de reststromen, kunnen deze langer bewaard worden. 

Millibeter kweekt zwarte wapenvliegen om afval en mest te transformeren tot grondstoffen voor de chemische industrie en veevoeder. KOMOSIE/Foodsavers bekijkt de mogelijkheden voor het gebruik van reststromen met een link naar sociale economie en milieu. Verduyn teelt en verwerkt zelf groenten en onderzoekt nieuwe mogelijkheden voor de valorisatie van reststromen. Het SUSKOOL- project van Greenyard gaat op zoek naar optimale valorisatie van de bloemkoolteelt voor de diepvriesindustrie.

De presentaties van dit seminar kunt u via de onderstaande linkjes bekijken:

Partners