Insecten symposium: “Edible Insects: The Value Chain”

Op 21 en 22 maart 2018 werd in Ede, Nederland het symposium “Edible Insects: The Value Chain” georganiseerd door Wageningen Universiteit samen met NGN en Venik. Dit symposium stond in het teken van 10 jaar insecten onderzoek in Nederland. Gedurende het symposium zijn verschillende thema’s besproken zoals: insectenkweek, verwerking van insecten, maar eveneens het gebruik van insecten in Food en Feed. Ook de mening van de consument kwam ruimschoot aan bod, dit zowel op Europese bodem als daarbuiten.

Partner in het Bioboost project Inagro was bij dit symposium aanwezig. Inagro heeft de onderzoeksmogelijkheden van het praktijkcentrum Insectenkweek en doelstellingen van projecten, waaronder BioBoost, hier kunnen toelichten.Dit met concrete onderzoeksresultaten over de invloed van het substraat en de densiteit van zwarte soldaatvlieglarven op de voederconversieratio.

Bij het symposium waren in totaal 170 geïnteresseerden in insectenkweek vanuit de hele wereld aanwezig, o.a. uit Zuid-Afrika, Rusland en Letland. Dit zorgde voor zeer uiteenlopende presentaties met zeer boeiende discussies.