De week van tuinbouwreststromen en insectenkweek

Reststromen gebruiken voor de Biobased economie biedt enorme kansen voor de Greenport. Maar hoe zien die kansen eruit? Hoe zijn ze verzilveren? En hoe werken ondernemers, overheden en kennisinstellingen hieraan samen? Daarover gaan drie themaweken die Greenport West-Holland en het project Bioboost dit najaar organiseren.

Van 7 tot en met 16 oktober was het ’De week van tuinbouwreststromen en insectenkweek’. Dit betrof de tweede thema week in Nederland georganiseerd door Greenport West-Holland namens het project BioBoost voor de awareness campagne ‘Meer inkomsten, minder afval!’

Een van de onderdelen gedurende deze themaweek was een mini-symposium op 10 oktober. Deze bijeenkomst werd georganiseerd in samenwerking met ImpactCity.

Sprekers

Bicky Nguyen (CricketOne)

Het CricketOne uit Vietnam is leverancier van voedselingrediënten voor zowel basisvoeding als sport- en klinische voeding. Daarvoor extraheert het eiwitten uit krekels. CricketOne gebruikt in de productielocatie in Vietnam onder meer intensieve veredelingstechnieken, verticale landbouw en Internet of Things-controlesystemen en werkt nauw samen met lokale boeren.

Bart Nollen (Sustainable Protein)

Sustainable Protein ontwikkelt, bouwt en exploiteert proteïnebedrijven in de Benelux. Door middel van een systematische geïndustrialiseerde bio-conversie proces wordt bestaande afval van organische voedingsstoffen gerecycled en getransformeerd door de larven van de zwarte soldaatvlieg in natuurlijke en hoogwaardige eiwitten. Deze eiwitten worden verkocht voor gebruik in dier- en visvoeding.

Thomas Spranghers (Hogeschool Vives)

Thomas Spranghers doet op de Vlaamse Hogeschool Vives onderzoek naar grootschalige kweek van insecten, zoals de zwarte soldaatvlieg. Tijdens zijn presentatie zal hij onder meer vertellen over het onderzoek bij Vives en bij Inagro (ook een Vlaamse BioBoost-partner), over automatisering in een insectenkwekerij en over het gebruik van tuinbouwreststromen in de insectenkweek.

Sander Peltenburg (De Krekerij)

In het Rotterdamse BlueCity is De Krekerij gevestigd. Dit bedrijf maakt lekkere, voedzame en verantwoorde producten op basis van krekels en sprinkhanen. Als bezoekers aan het mini-symposium kunt u vanzelfsprekend de krekelsnacks proeven.

U kunt het video-verslag van mini-symposium ‘Tuinbouwreststromen en insectenkweek’ hier bekijken.

Partners